Das gute Ullrichsbier von Bergbier, endlich kann ich es wieder trinken. Nur muss man sich beeilen, ist das normal? Ein Grund mal genauer nachzufragen ...
Also schrieb ich am 11.06.2009 folgende Mail an Bergbier:
Hallo liebes Bergbier Team,
während meines Studiums in Ulm habe ich das Ullrichsbier kenngelernt. Auf Anhieb hat es mir geschmeckt. Als meine Studienzeit vorbei war, war auch erstmals die Ullrichsbier vorbei.
Vor ca 3 Monaten habe ich dann auf der Homepage gesehen, dass das Ullrichsbier von einer Weinkauf Filiale hier im Ort verkauft wird. Also gleich am nächsten Tag flux einen Kasten gekauft. Ein paar Tage später habe ich dann festgestellt, dass das Bier nur noch wenige Wochen haltbar ist. Der Kasten war auch schon etwas staubig, und der Bügelflasche fehlte das typische „Plop“ beim öffnen.
Den nächsten Kasten habe ich dann vor ein paar Tagen in einem anderen Ort wiederum in einer Weinkauf Filiale erworben. Der Verkäufer meinte auch noch, dass sie das Bier erst seit kurzem im Sortiment haben. Trotzdem ist das Bier nur bis zum 24. Juli haltbar. Ich muss mich also ranhalten, dass das Bier nicht abläuft bevor ich es trinken konnte.
Ist es generell so, dass das Bier nur wenige Wochen haltbar ist? Oder habe ich abermals „alte“ Ware erhalten?
Achja, da ich aus der Stadt (mit dem Aromahopfen) Tettnang komme, welche Hopfen wird denn für das Ullrichsbier verwendet?
Besten Dank und viele Grüße,
Uwe Höß
Nach ein paar Tagen kam ein dicker DIN A4 Umschlag von Bergbier.
Sehr geehrter Herr Höß,
vielen Dank für Ihren Hinweis.
Der von Ihnen geschilderte Fall zeigt, dass trotz aller Sorgfalt der technischen Perfektion Grenzen gesetzt sind.
Seit über 500 Jahren besteht unsere Brauerei und seit 250 Jahren steht die Familie Zimmermann mit ihren Namen für die Herstellung feiner Bierspezialitäten in herausragender Qualität.
Hierbei werden unsere Verfahren laufend verbessert und auf den modernsten Stand gebracht.
Dass nun eine Reklamation der Anlass ist, sich mit uns in Verbindung zu setzen bedauern wir. Gleichzeitig möchten wir uns dafür bedanken, dass Sie sich die Mühe gemacht haben, uns auf eine Unregelmäßigkeit bei unserem Produkt aufmerksam zu machen.
Sechs Wochen MHD ist zwar nicht sehr lang, beudeutet aber trotzdem, dass da Bier noch frisch ist, da wir nur ein kurzes MHD von 12 bis 14 Wochen angeben. Das Verstaubt sein ist nicht in Ordnung, was wir bei unserem Kunden zur Sprache bringen werden.
Es ist richtig, was Sie festgestellt haben - es "ploppt" nicht mehr, weil wir inzwischen keinen Gummis sondern einen hochwertigen Kunstoffring einsetzen. Der Vorteil ist, dass dieser Kunstoffring eine viel viel glattere Oberfläche hat, die besser zu reinigen ist. Und diese glatte Oberfläche bringt es mit sich, dass sich der Kunstoffring an der glatten Oberfläche der Flaschenmündung festsaugt.
Diese Qualitätsverbesserung bringt leider mit sich, dass die Flaschen beim Öffnen nicht immer "ploppen".
Als kleine Entschädigung senden wir Ihnen einen Gutschein für 1 Kiste unserer feinen Berg Bierspezialitäten.
Außerdem laden wir Sie ein, einen Blick hinter die Mauern unserer Brauerei zu werfen, damit Sie sich selbst ein Bild über den hohen Stand unserer Qualitätsförderung machen zu können (Anmeldung zu einer Brauereibesichtigung bei uns, 07391/77 17 10, oder per E-Mail an
Wir freuen uns, wenn wir Sie auch künftig zu unseren treuen Konsumenten zählen dürfen.
Mit freundlichen Grüßen
Uli Zimmermann
Wie man sieht ein sehr positiver Brief! Vielen Dank an die Bergbier Brauerei. Natürlich bin ich jetzt erst recht weiterhin ein treuer Konsument!